قشر التمور يعالج أمراض السرطان !؟
اثبتت دراسات حديثة ان قشر التمور يعالج امراض السرطان وقد طرحت هذه الدراسات في مؤتمر دولي متخصص في التمور نظم بمنطقة القصيم بالسعودية شهده باحثون من 27 دولة قدموا خلاله 120 بحثا عمليا ودراسة حول فوائد ومزايا التمور‚ من ناحية علمية توصل الباحثون الى ان وجود مركبات (الفلافونويدات) المعروفة كمضادات للأكسدة في التمور وبشكل رئيسي في القشور وهو ما يدعم القيمة الغذائية للتمر ويرفعه الى مصاف الاغذية ذات القيمة العلاجية العالية لا سيما بعد ان اصبح العالم يبدي اهتماما كبيرا جدا في الوقت الراهن‚ لمضادات الاكسدة حيث انها تقي الانسان الكثير من الامراض ومن ضمنها السرطان وامراض الدورة الدموية‚ ويقول الدكتور محمد مصطفى قدم الذي توصل لهذه النتائج المهمة ان النخلة شجرة مباركة وقد ذكرت مرات عديدة في القرآن الكريم‚ ولها افضال كثيرة على العرب‚ حيث كانت تمدهم بالتمر ذلك الغذاء الغني بالسعرات الحرارية وعلى شكل سكريات متحولة بسيطة وسهلة الهضم وهي الانسب للأجواء الحارة‚
ويمضي للقول: في عصرنا الحديث اكتشف ان التركيب الكيماوي للتمور يشـكـل تحديـا للمختـصين في كيمياء وتكنولوجيا الاغذية لتصميم صناعات عديدة تعتمد على مكونات التمر كفصل الفركتوز واكثاره في عصير التمر‚ او انتاج ملونات غذائية طبيعية‚ وتصميم اغذية غنية بالالياف واستخراج مواد متنوعة ذات فائدة كبيرة بواسطة التقنيات الحياتية اما الشجرة اي النخلة فهناك الكثير الذي يمكن عمله لها‚ كانتاج الواح الخشب المحور‚ والاعلاف الحيوانية‚
جريدة الوطن القطرية
01-09-2004, 04:04 AM
العرض الشجري