مطبخك الخـــــــــــــاص ..

[مهرةٍ اصيلة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


حبيت أضيف كم وصفة لسلطات ..

انا دايم أسويها .. سهله وسريعه ولذيذة بنفس الوقت ..




سلطة نينو



المقادير
2 صدر دجاج بالبقسماط (ساديا)
2 باذنجان مقطع شرائح طوليا
2 كوسا مقطعة شرائح طوليا
3 حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة أصابع رفيعة
1 فلفل أخضر مقطع أصابع رفيعة
شرائح خس
روب
1 فص ثوم
2\1 ليمونة
شوية ملح + شوية فلفل أسود
1 ملعقة طعام خل
1 ملعقة طعام نعناع ناشف


الطريقة :
1-تقلى صدور الدجاج ونخليها لين تبرد .
2- تقلى الكوسا والجزر والفلفل الأخضر والباذنجان .
3-تخلط الصلصلة (روب + ليمون + ملح +فلفل أسود + ثوم + خل + نعناع الناشف) .
4-في طبق التقديم ... يصف الخس ثم الخضار المقليه ثم الدجاج المقلي .
5- توضع الصلصة بإناء منفصل بجانب طبق التقديم .

ملاحظة: يمكن استبدال الدجاج بستيك متبل بخل وفلفل أسود وثوم،
يشوى على الزيت حتى ينشف، ثم يرش بصويا صوص .







سيزر سالاد مع الدجاج



المقادير:
ثلاث حبات من صدور دجاج المقرمشة للقلي (ساديا)
خسه واحده امريكي او خس العادي
ملعقتين مايونيز كرفت
ملح حسب الرغبة
ثلث كوب روب
رشة زعتر مطحون ومجفف بدون سمسم


طريقة:
1-غسل الخس ووضعة جانبا الى ان يجف تماما
2-قلي الدجاج الى ان يستوي ويقص الى مكعبات صغيرة
3-خلط المايونيز وروب والملح مع بعض ثم يوضع على الخس وخلطه جيداً
4-وضع الدجاج ويخلط ونرش علية الزعتر للتزين







سلطة الجرجير



المقادير :
رزمة جرجير
1 بصل أبيض
ثلاث حبات متوسطة او صغيرة طازجة من المشروم مشويه
1 بيدجانه مشويه
نصف كوب عصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة شاي سماق
رشة ملح


الطريقة :
1-يقطع الجرجير حجم وسط ويقطع البصل نص حلقة سلايس (شرائح)والباذنجان مقطع شرايح ويزال منه القشر الاسود والمشروم المقطع شرائح ناعمة
2-نضع الليمون وزيت الزيتون ورشة ملح ونخلطه
نضيفه إلى السلطة ونحرك السلطة قليلاً ثم نرش السماق على السلطة






وبـس


وأتمنى تعجبكم السلطات ..


إختكم .. مهرةٍ اصيله