الكشري الخليجي ,,,,

[%الماسه%]

مرحبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا


الكشري الخليجي


وهنا تطبيقي لها





المقادير:-



دجاجة كاملة بدون جلد " انا استخدمت نص دجاجة"






حبة بطاطس مقطعه مربعات \ حبة جزر مقطعه مربعات \ حبة فلفل رومي حلقات \ نص حزمة كزبرة مفرومة \ بصلة مقطعة ناعم \ 2 فص ثوم \ كوب بازلاء خضراء







كوب عدس أسمر أو أصفر منقوع في كوبين ماء حار








بهارات الدجاج:-



( 2 عود قرفة \ حبة ورق غار \ 5 حبات هيل \ 2 حبة فلفل أسود \ 1 حبة ليمون أسود \ 2 مسمار \ 1 م ك كركم \ مكعب ماجي \ ا م ك ملح )




بهارات الحمسة:-




( ا م ص فلفل اسود \ 1 م ص كمون \ ا م ص كزبرة مطحونة \ مكعب ماجي \ 1 م ك بهارات مشكلة مطحونة \ ا م ك ملح )




2 م ك صلصلة الطماطم




كوبين رز منقوعين في موية




زيت للطبخ




الطريقة :-




نسلق الدجاجة في بهارات الدجاج اللي كتبتها سابقا..














نسلق الرز نصف إستواء في ماء يغلي مع ملح وزيت وبعدها نرفعه جانبا












نحضر قدر آخر ونضع فيه شوية زيت ونضع فوقه البصل والثوم لين يتحمر شوي









وبعدها نضع البازلاء والبطاطس والجزر والكزبرة المفرومة ونخليهم يطبخون ع نار هادئة 10 د








بعدها نضع البهارات وصلصلة الطماطم ونقلب كويس ونغطيهم 5 د ثم نضع عليهم العدس ونقلبهم وتتركهم 10د








بعدها نآخذ كوبين أو أكثر من مرقة الدجاج السابقة ونضعهم فوق الخضار ومكعب ماجي ونغطيهم 10د







بعدها نفتح الغطاء اذا نشف الماء شوي نرص فوقهم حلقات الفلفل الرومي









وبعدها نضع الدجاج








واخيرا نضع الرز
















ونتركهم على نار هادئة لمدة 20 د وبعدها تقدم وتزين بالخيار والبقدونس والدقوس البحريني







انا ماطبخته للحين .. بس اعجبني الطريقه ونقلته لكم,, شكله اعجبني
انشاء الله يعجبكم الطبق اليوم
تقبلوا تحياتي
الماسه