[هند]

جمبري
المكونات

8 قطع من الجمبري .

1/2 خيارة .

ملعقة كبيرة عصير ليمون .

كزبرة جافة .

قليل من الزعفران .

ملعقة كبيرة زيت زيتون .

قليل من الملح الخشن .

ملح وفلفل .


الطريقة


قشري الخيار وقطعيه شرائح طولية . أضيفي الى 1/2 كوب من الماء عصير الليمون وملح خشن وأضيفي له الخيار وأتركيه ساعتين في الثلاجة ، قشري الجمبري مع ترك الذيل ، أضيفي الزعفران والفلفل ، وقبل التقديم بعشرة دقائق ضعيه في زيت الزيتون الساخن ، صفي الخيار جيدا من الماء وضعيه في طبق التقديم مع تجميله بالكزبرة ثم ضعي الجمبري فوقه كما هو مبين بالصورة .

السؤدد