[هند]

التونة بالفلفل والبصل




المقادير :


■ثلاثون جراما من الزبدة .
■ثماني حبات متوسطة الحجم من البصل ، تقطع شرائح .
■ نصف حبة كبيرة من الفلفل الأحمر البارد ، تقطع شرائح طويلة .

■صفار بيضة مخفوقة ، مضافا اليه قطرات زيت زيتون بنكهة الريحان ( تنقع في الزجاجة أوراق ريحان ) .

■ ملعقتان من الخل .

■ غصنان من الزعتر الطازج .

■ أربع شرائح من سمك التونا .


الطريقة :


(1) تسخن الزبدة مع الزيت في قدر مناسبة ثم يضاف البصل ويطهى على نار هادئة والقدر مغطاة حتى يصبح البصل طريا جدا .

(2) يضاف الفلفل بلونيه ويطهى والقدر مغطاة لعشر دقائق أو حتى يصبح طريا .
(3) يضاف الخل والزعتر والتونا وتطهى والقدر مغطاة لخمس دقائق أو حتى تنضج التونا لتقدم بعد اضافة الملح المطلوب .



السؤدد