## مــائـدة المـــنــتــدى ##

[هند]

عصير الرمـان



المقادير:

- حبتين رمان
- عصير ليمون
- سكر حسب الرغبه
- ماء ورد
*
الطريقة:

نضع حب الرمان و باقي المقادير في الخلاط الكهربائي
ثم يصفى بالمصفاء و يضاف عليه القليل من
ماء الورد .. يضع في أكواب و يقدم


السؤدد

[هند]

الحــريره ( مهلبية اللوز )

[img]http://acookweb.com/images/**********mages/cook221.jpg[/img]

المقادير:
فنجان لوز احمر مطحون- فنجان دقيق اسمر او رقم 2 فنجانين سكر- ربع زبده لورباك غير مملحة- اربعة اكواب حليب سائل- قليل من الهيل او الحبهان المطحون حسب الرغبة.

الطريقة:

في مقلاة يحمر اللوز المحطون مع الدقيق حتى يصبح لونه احمر قليللا ثم ضعي الحليب في طنجرة واضيفي عليه الدقيق واللوز المطحون وحركيهم جيدا حتى لاتتحول الى كتل صغيره ثم اضيفي باقي المقادير وهي السكر والزبده والهيل واستمري بالتحريك على نار متوسطه حتى تصبح المهلبيه غليظه ومن ثم ارفعيها تقدم دافئه .....

:::::::::::::::::::::::::

وبالهنا والعافيــــــه

[هند]

طبقات الكعك والفواكهة




المقادير

كيك بالفانيليا
كأس حليب
كأس لبن زبادي
5 ملاعق كبيره حليب بودره
2/1 ملعقة شاي فانيليا
4/1 كأس سكر
4 مغلفات دريم ويب
شرائح خوخ
كأس كريمه مخفوقه
ملعقتا طعام سكّر مطحون
كريمه لباني او للسهوله كريمه مخفوقه
فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت وهكذا حسب الرغبه

الطريقه

فتتي الكعك وضعي كميه منه في كل كأس من كؤوس الحلى او الوعاء الكبير واكبسيه جيدا ، رشي عليه قليلا من شراب الخوخ . اخلطي الحليب والدريم ويب والزبادي والحليب البودره والسكر في طاسة متوسّطة واخفقيهما بمخفقة السلك حتى يصبح الخليط ناعم وسميك . ضعي ملعقة من الخليط السابق على الفتات ومن ثم انثري عليه كميه من الفتات مره اخرى واكبسيهم جيدا . رتّبي الخوخ أو البرتقال على الفتات . اخفقي الكريمه اللباني والسكّر في الخلاطة حتى تتشكل القمم المتصلّبه وزيني الطبق بها . رصي الفاكهة في الطبقه العليى ثم برّديها من 2 إلى 4 ساعات وقدميها بارده .


السؤدد

[هند]

كيــــكة الصفــــوف

المقادير:

2/1 1 كوب دقيق/ طحين السميد
2/1 كوب دقيق/ طحين متعدد الاستخدامات
1 ملعقة صغيرة كركم (مطحون)
2/1 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
1 كوب حليب
8/1 1 كوب سكر أبيض
2/1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة صنوبر

طريقة التحضير :

يسخن الفرن مسبقاً لحرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). يدهن وعاء دائري قياس 9 بوصة بالزيت
. في وعاء صغير يخلط السميد والدقيق والكركم والبايكنغ باودر وتوضع جميعها جانباً
. في وعاء كبير يخلط الحليب والسكر حتى يذوب السكر. يضاف خليط الدقيق والزيت وتخلط جميعاً بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق. هذه الخطوة أساسية، لذا يجب تطبيقها حرفياً
. يسكب الخليط في الوعاء الدائري. يزين السطح بالصنوبر ثم يطهى الخليط على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 25 إلى 35 دقيقة، أو حتى يخرج العود الخشبي جافاً عندما يتم إدخاله وسط القالب



السؤدد

[هند]

شوربة الخضار والفاصوليا




المقادير:

ربع كوب معكرونة.
كوب فاصوليا حمراء مسلوقة.
3 ملاعق أكل زيت.
نصف كوب بصل مفروم.
1 ملعقة أكل ثوم مهروس.
1 مكعب خضار.
نصف كوب مكعبات صغيرة جزر.
نصف كوب مكعبات بطاطس.
نصف كوب شرائح سبانخ.
2 كوب عصير طماطم.
4 ملعقة اكل معجون طماطم.
6 كوب ماء.

الطريقة:

- يحمر البصل والثوم ومكعب الخضار في الزيت جيدا ثم يضاف الجزر والبطاطس ويقلب على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- يضاف معجون الطماطم الى الخليط السابق ويقلب لمدة دقيقة , ثم توضع باقي المقادير وتترك على نار معتدلة حتى تنضج الخضار تماما , ثم تقدم ساخنة.



السؤدد

[هند]

شاورما الدجاج




المقادير :

دجاجة خالية من العظم والجلد ومقطعة قطع صغيرة.
1 روب , 2 ملعقة كبيرة مايونيز , ملعقة زيت زيتون , كمون , كزبرة مطحونة , فلفل أسود , ملح ,
عصير ليمونة ( كبيرة ) , فص ثوم مهروس.

الطريقة:

تخلط جميع المقادير وتترك لمدة ساعة أو أكثر .
تسخن المقلاة ونضع فيها خليط الدجاج وتقلب ثم نهدئ النار وتقلب من الحين الى الآخر الى ان تنضج وتقدم مع الخبز .



السؤدد

[هند]

كيكة الجبن



المقادير:

1 باكيت بسكويت الشاي مطحون , زبدة سائحة .
نصف كأس سكر, 5 بيضات , 2 علبة كيري , فانيلا , 2 قشطة.
مربي مشمش للتزين.

الطريقة:

يخلط البسكويت مع الزبدة الى ان يتماسك ويرص في صينية فرن متحركة .
نخلط البيض مع الكيري والقشطة والفانيلا في الخلاط .
نضع الخليط فوق طبقة البسكويت ويدخل الفرن حتى ينضج .
يخرج من الفرن ويترك ليبرد ثم يزين بالمربي ويوضع في الثلاجة ليبرد قليلا ثم يقدم.


السؤدد

[سراب]

color=330099]

الكمية تكفي لشخصين

المقادير
6 شرائح عجينة معكرونة اللازانيا
1/4 كيلو لحمة مفرومة
1 بصلة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
8 حبات فطر (اختياري)
4 ورقات ميرامية ناشفة
1 ملعقة صغيرة زعتر ورق ناشف
2 ملعقة طعام زيت زيتون
3 سن ثوم
1 ملعقة طعام معجون الطماطم مذوبة في 1/4 كوب ماء
3 حبات طماطم وسط مقشرة ومقطعة
6 شرائح جبنة شيدر أحمر (150 غرام تقريبا)

الطريقه :

تسلق قطع معكرونة اللزانيا نصف استواء في ماء مملح ومضاف له قليل من الزيت.

يفرم البصل ويوضع في قليل من زيت الزيتون في مقلاة عميقة أو قدر.
تقلب البصلة على نار وسط مع 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة ثم تترك حتى تصفر وتذبل
تضاف اللحمة المفرومة وتضاف باقي البهارات للبصلة وتقلب معها حتى لا تتكتل اللحمة وحتى يصبح لون اللحم بني ويختفي اللون الأحمر
تضاف البندورة المقشرة والمقطعة والفطر المقطع لشرائح والثوم المبشور للحم ويضاف ورق الزعتر الناشف والميرمية المفروكين ناعم
يترك الخليط على النار هادئة حتى تذبل البندورة وتذوب تقريبا. .
يضاف معجون الطماطم للحم ويملح الخليط ويترك على النار لبضع دقائق، يكون الخليط مرق نوعا ما عند رفعه عن النار، حتى تستوي المعكرونة عند إضافة الخليط لها. .

يدهن بايركس مستطيل صغير ( طوله 20 سم وعرضه 15 سم) بزيت الزيتون ويوضع قليل من خليط اللحم في القاع حتى لا تحترق المعكرونة. .8
توضع 3 شرائح من اللازانيا بحيث تغطي قعر البايركس ثم توضع طبقة من خليط اللحم ثم 3 شرائح من الجبن بحيث تغطي البايركس ثم طبقة من اللازانيا (3 شرائح) ثم طبقة من خليط

اللحم ثم شرائح الجبنة (3 شرائح) ثم توضع في فرن حرارته 200 س (400 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن حوالي ثلث ساعة أو حتى تستوي المعكرونة و تذوب الجبنة

وبالعافيه

[/color]

[كويتيه]

يعطيكم الف عافيه بناااااااااااااااااااااات




السؤدد شكل طبق طبقات الكعك والفواكهة


واااااااااااايد رووعه..
بس فيهاا مقادير ما اعرف من وين ايبهم..

[سراب]

تفضلوا بيتزا من نوع جديد

المقادير :

كيس و نص توست أبيض منزوع الأطراف
علبة لبنة بينار كبيرة
2 ملعقة كبيرة مايونيز
لبن رايب
زعتر ناشف
زيت زيتون
شرايح طماط
حلقات فلفله خضرة
زيتون أسود حلقات


الطريقة :

نخلط اللبنه بالمايونيز ثم في البايركس نصف التوست في الأسفل ونرشه بالبن الرايب مع قليل من زيت الزيتون بعدها نغطي بطبقة من خليط اللبنه والمايونيز ثم نرش الزعتر
ونضع طبقة توست أخرىوهكذا حتى تنتهي كمية التوست وعلى الطبقة الأخيرة نغطي التوست بما تبقى من الخليط و نصف حلقات الزيتون و الفلفل الأخضر و الطماط و نرش الزعتر ثم ندخل الفرن لمدة 10 دقائق .