تغطيــه شامله مــن المـــلابــس والاكسسوارات و الشنط و الاحذيـه..الخ

[اميرة^الحب]

و اول طبخه و سريعه جداً ..

وهذا اذا كنتوا سهرانين و يوعانين سوها بسرعه وبالعافيه




المقادير :

2/1 كوب مايونيز
18 شريحة توست
12 أوراق خس
6 شرائح دجاج مطهوة
18 شريحة طماطم
12 شريحة مرتديلا
ملح وفلفل حسب الرغبة



الطريقة :

1- ضعي مايونيز على وجه لكل شرائح التوست .

2- ضعي ورقة خس على ست شرائح من التوست وضعي وشريحة دجاج فوقها.
3- ثم ضعي شريحة من الطماطم.

4- فوق الطماطم ضعي شريحة من التوست وضعي عليها مايونيز، ورق خس وثلاث شرائح من الطماطم وشريحتين من المرتديلا ورشي عليها ملح وفلفل.

5- غطيه بشرائح التوست وضعي مايونيز وقطعيها بالمنتصف على شكل مثلث وقدميها بالعافية.

[اميرة^الحب]

المقادير :

ريش غنم ( الكمية حسب عدد افراد الاسرة )
ننقع ريش الغنم لمدة ساعتين بالثلاجة بالمقادير التالية :

ملح وفلفل
عصير ليمون
ثوم مهروس
صويا صوص
قليل من زيت الزيتون
وبعد انتهاء مدة النقع ممكن ان تشويهم على الفحم او ان تضعيهم في الفرن لمدة ساعة لو تشويهم على الشواية الكهربائية او شواية الفرن العلوية لمدة ثلاثة ارباع الساعة للوجهين وانا وضعتهم في الفرن عادي لمدة ساعة يعني لغاية ما يستوي اللحم وما يكون محمر وناشف

ناتي الان الى صلصة الثوم التي سوف نضعها على الريش بعد انتهاء طبخها ومقاديرها :

2 فص ثوم كبير مطحون ناعم
ربع كوب صويا صوص
ربع كوب ماء
ربع كوب عسل
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة نشا

نضع كل المقادير في وعاء صغير للطبخ وانخليهم يغلوا على نار هادية لغاية ما تصير الصلصة تخينة شوي ونحضر طبق التقديم ونضع فية قليل من الصلصة وفوقها الريش ونصب قليل من الصلصة فوق الريش ونقدمها مع البطاطا المهروسة ونزينها بالبقدونس المفروم ناعم والبازيلا والبصل المقلى بالزبدة ممم طيبة البازيلا والله , او بامكانكم للي ما يحب البازيلا والبطاطا المهروسة يمكن ان تقدمي بجانب الريش الارز المفلفل والخضار السوتيه

وبالعااافيه

[اميرة^الحب]

المقادير

الكيك :

4/3 كوب دقيق كعك منخول
4/1 ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم
4/1 كوب بودرة شوكولاته غير محلاة
4/1 كوب سكر خشن
11 بياض بيضة (بدرجة حرارة الغرفة )
1و2/1 ملعقة شاي كريمة التارتار
4/1 ملعقة شاي ملح
1 و2/1 ملعقة شاي فانيلا


التغطية :

9 ملعقة شاي حليب بودرة خالي الدسم
2/1 كوب ماء مثلج
3 ملعقة شاي سكر ناعم
1 ملعقة شاي زيت زهرة الشمس
4/1 ملعقة شاي فانيلا
1 علبة جيلاتين غير منكّه
3 ملعقة شاي ماء بارد
3 ملعقة شاي ماء مغلي
1 كوب زبادي مصفى (انظر قسم الكريمه في موسوعة الطبخ والغذاء التابعة للموقع )
4/3 رطل فراولة منظفة (340 غرام )

طريقة التحضير : سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت مسبقاً
انخلي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والشوكولاته و3/1 كوب من السكر الخشن معاً في صحن عميق ثلاث مرات ثم ضعيها جانباً

اضربي بياض البيض بواسطة الخفاقة وبسرعة كبيرة حتى يصبح المزيج رغوياً ثم أضيفي الماء وكريمة التارتار والملح والفانيلا واخفقيه حتى تتكون هضاب صغيرة ناعمة
وبالتدريج اخلطي المزيج مع ما تبقى من السكر الخشن حتى تتكون هضاب صغيرة ناعمة
ثم أضيفي المزيج على مزيج الدقيق تدريجياً بمقدار 4/1 كوب لكل إضافة .

ضعي المزيج المخفوق في صينية كيك عمقها (25 سم ) وغير مدهنة .
وزعي المزيج عليها ثم اطبخيها لمدة 35 أو 40 دقيقة
أخرجي الصينية واتركيها حتى تبرد حوالي 40 دقيقة
ثم أخرجي الكيكة بلطف من جوانب الصينية مستخدمة أداة معدنية رفيعة

اقطعي طبقة مقدارها(2.5 سم) من أعلى / قمة الكعكة . يمكنك القيام بذلك باستخدام سكين مشرشرة أو عن طريق خيط الأسنان وذلك كالآتي :
لفي (91سم) من خيط الأسنان حول الكعكة بمقدار (2.5 سم ) من أعلى الكعكة
اعقدي أطراف الخيط ثم اسحبي برفق قاطعة بذلك الكعكة إلى نصفين
اتركي الطبقة العليا جانباً

ضعي الطبقة السفلى على صحن تقديم
ثم فرغي فيها فراغات مقدار كل منها 5 سم (2×2 بوصة) حول الكعكة

التغطية :

اخفقي الحليب الجاف والمياه المثلجة في وعاء معدني صغير بواسطة الخفاقة لمدة 6 أو 7 دقائق
حتى يصبح ناعماً ثم أضيفي إليها وبالتدريج السكر والزيت ثم الفانيلا واستمري بالخفق لدقيقة أخرى

في وعاء صغير آخر ، قومي بخلط الجيلاتين مع الماء البارد واتركية لمدة 3 دقائق
ثم حركيه في الماء المغلي حتى يتفكك الجيلاتين

في وعاء كبير اخلطي مزيج الحليب والجيلاتين والزبادي

ضعي الفراولة في الفراغات التي جوفتها في الطبقة السفلى من الكعكة
ثم أضيفي كوباً من مزيج التغطية على الفراولة
ثم أعيدي الطبقة العليا إلى مكانها الأصلي فوق الفراولة
ثم غطي الكعكة بأكملها بمزيج التغطية المتبقي
سوف تلاحظين انسياب المزيج على جوانب الكعكة
لذا استخدمي سكين رفيعة حتى تساوي المزيج على جوانب الكعكة
تأكدي من أن الكعكة كلها مغلفة بالمزيج

التزيين :
زيني الكعكة بـ 12 أنصاص فراولة ..وقدميها فوراً أو برديها لمدة ساعة في الثلاجة

وبالعافيه

[اميرة^الحب]

[اميرة^الحب]

[اميرة^الحب]

[اميرة^الحب]

http://www.w6w.net/upload/27-08-2005...50ffd11859.jpg

[اميرة^الحب]

[اميرة^الحب]

[اميرة^الحب]