## مــائـدة المـــنــتــدى ##

[هند]

شوربـــــة الكووووساااا:

من الشوربات المغذية و المحبوبة .. يمكن تحضيرها من لب الكوسة المعدة لأطباق المحشي ...

المقادير :

2 لب الكوسا
2 ملعقة زبدة
2 ملعقة بصل مفروم
2 ملعقة جبن مبشور
2 ملعقة طحين جميع الاستعمالات
2 كوب مرق دجاج
1 ثوم مفروم مفروم
كوب حليب سائل
ملح
حبة طماطم ناضجة مقطعة مكعبات صغيرة
قطع اسطوانية من لب الكوساللتزيين

الطريقــة :

في قدر متوسطة تحمى الزبدة و يقلب فيها البصل و الثوم
تضاف الكوسا و تقلب حتى ينضج ماءها
تغطى و تترك على نار هادئة لمدة دقيقتين
ترفع بعض القطع الاسطوانية من لب الكوسا و تترك جانبا
يضاف مرق الدجاج و يحرك المزيج و يغلى حتى تلين الكوسا تماما
يذاب الطحين في الحليب البارد و يضاف للكوسا من خلال مصفاة مع التحريك المستمر و يغلى لمدة دقيقة
يرفع عن النار و تخلط الكوسا في الخلاط
يعاد المزيج للقدر ويوضع على نار متوسطة و عندما يغلي يضاف الجبن و الطماطم و يحرك جيدا حتى يذوب الجبن و يقدم ...

وبالهنـــ والعااااافيه ـــــاء



السؤدد