## مــائـدة المـــنــتــدى ##

[سراب]

البف باستري بالقرفه مررررره لذيذه ...
طريقتها انك.....

1- تدهنين شريحه من البف باستري بالحليب المحلى المركز
2- توزعين عليها قرفه وتحاولين انك تغطين الشريحه كلها بالقرفه
3- تحطين شوي سكر فوقها
4- تغطينها بشريحه ثانيه
5- تقطعينها ست قطع متساويه بالطول
6- تبرمين كل قطعه لوحدها
7- تحطينها في صينيه مدهونه زيت
8- بعد ما تستوي تصبين عليها حليب محلى مركز وتاكلينها حاره .....

وبالعافية

[هند]

ياهلا والله بالغالية ( سراب )

أسعدنا تواجدك معنا
وننتظر المزيد


الغالية كويتية
هاتيهم من الســـوق

شنو اللى ماعرفتيه ، يمكن أنا ولا وحده من الأخوات نفيدج



تحياتي لكم

[هند]

شكلمة حلوى عمانية بجوز الهند



- 4 أكواب أو 400 غرام من جوز الهند المجفّف
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
- علبة واحدة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- ملعقة كبيرة من الزبدة

تُمزج كافة المكوّنات بعضها مع بعض في وعاء كبير حتّى تشكّل عجينة طريّة.
تُقرّص عجينة جوز الهند إلى كرات صغيرة، وتُصفّ الكرات في صينية خبز كبيرة
مع ترك مسافة فاصلة بين كلّ كرة وأخرى.
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة
أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.و تُترك جانباً حتّى تبرد ثم تُقدّم.

وصحة وعافية..


السؤدد

[هند]

مبرومة التفاح والتمر على الطريقة العربية



غلاف يحتوي على 6 رقائق من الرقائق الخاصة بالبقلاوة، مذوبة في حال كانت مجلدة
- 2/1 كوب أو 100 غرام من الزبدة المذوبة
- 2/1 كوب أو 50 غرام من مسحوق الفستق الممزوج مع 4/1 كوب أو 50 غرام من سكر

- للحشوة
==========

- تفاحتان حمراوتان متوسطتا الحجم، مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات صغيرة
- 2/1 كوب أو 80 غرام من التمر المفروم
- 2/1 كوب أو 50 غرام من مسحوق اللوز
- 2/1 كوب أو 80 غرام من الزبيب
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- 2/1 علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاسترد

التحضير
==========


تُمزج كافة مكونات الحشوة وتُترك جانباً.
توضع رقاقة واحدة على ورق نايلون لاصق، ثم تُدهن بالزبدة ويُرشّ
عليها مقدار قليل من مزيج الفستق.
توضع رقاقة أخرى فوقها، ويُرشّ عليها المزيد من مزيج الفستق
وتُكرر هذه الخطوة مع رقاقة واحدة إضافية.
تُسكب الحشوة على الجانب الطويل من الرقاقة، وعلى مسافة
3 سنتيمتر من الطرف.تُطوى الرقائق فوق الحشوة. تُطوى الجوانب
وتُلف بواسطة النايلون اللاصق مع الحشوة
مثلما يتمّ لفّ السويسرول.
توضع الرقائق المتبقية على نايلون لاصق وتُدهن وتُرش بالفستق
مثلما فعلنا في السابق.
توضع مبرومة الرقائق المحشوة في جانب واحد ثم تُقطع أطراف
الرقائق الزائدة.تُلفّ بواسطة النايلون اللاصق كالسابق؛
توضع على ورقة خبز مدهونة بالزيت.تُدهن بالزبدة وتُخبز لمدة
تتراوح بين 20 و25 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية
حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تُرشّ بالسكر الناعم وتُقدم.
نصيحة للتقديم:
==========
تُقدم ساخنة مع بوظة الفانيلا.



السؤدد

[هند]

‬‬أصابع التمر




المقادير
=========

500** ‬جم عجينة بقلاوة فيلو اوجلاش
1** ‬1**/‬4**-‬1** ‬كوب زبدة سائحة او سمن او سمن نباتي

الحشو**:‬
=========

2** ‬كوب تمر منزوع النوى والاقماع
1**/‬2** ‬كوب جوز مقطع محمص
ملعقة صغيرة مسحوق هيل
2** ‬ملعقة أكل زبدة سائحة

للتزيين**:‬
========

1**/‬4** ‬كوب فستق مبشور او مقطع ناعما
**(‬يكفي** ‬المقدار** ‬10** ‬**-‬** ‬12** ‬شخصاالطريقة

=====

‬تترك عجينة البقلاوة خارج الفريزر لمدة ساعة او تترك قبل ليلة في** ‬الثلاجة**.‬
‬تسيح الزبدة وتخلط مقادير الحشو وتعجن حتى تتجانس**.‬
‬يرق الحشو بين ورقتي** ‬شمع بسمك** ‬2** ‬ملم ثم** ‬يقطع اشرطة بعرض** ‬1** ‬سم**.
‬كما** ‬يمكن تشكيلها على هيئة قضبان اسطوانية**.‬على سطح مدهون
بالزبدة،** ‬تفرد رقاقتان من عجينة البقلاوة وتدهنان مع ابقاء
باقي** ‬الرقاقات مغطاة حتى لا تجف
‬يوضح شريط من حشو التمر على طرف الرقاقتين الأصغر** (‬العرض ‬وتلف عليه الرقاقتان حتى ربعها ثم تقطع
بمحازاة العرض ويدهن السطح جيدا**. ‬تعاد العملية حتى تنتهي**
‬الرقائق وتعاد العملية لباقي** ‬المقادير حتى** ‬ينتهي** ‬مقدار
العجينة والحشو**.‬
‬تقطع القضبان المحشية بزاوية **‬وتصف في** ‬صينية فرن مدهون وتخبز
حتى تحمر في** ‬فرن متوسط الحرارة معد
مسبقا** (‬180مْ** ‬**-‬** ‬350فْ&#8238 ‬ثم تترك لتبرد قليلا،** ‬تصف في** ‬صحن التقديم
ويرش سطحها بالفستق وتقدم مع القهوة**.
============

وصحتين وعافية..وكل عام وانتم بخير..


السؤدد

[هند]

مجبـــوس دجاج

الحشو :

1 - بهار ( بهارات منوعة ) ملعقة صغيرة
2 - بزار ( كركم مع مجموعة بهارات ) ملعقة صغيرة
3 - بصل مفروم نصف كوب
4 - ليمون أسود مطحون ملعقة متوسطة
5 - زيت نباتي نصف كوب
6 - حمص ( نخي ) كوب
7 - زبيب نصف كوب ( حسب الرغبة )


الطريقة


توضع جميع المقادير السابقة عدا الزبيب و الحمص في طنجرة على نار هادئه ، و يحرك الخليط جيدا و يرفع من الطنجرة و يضاف الى الخليط الزبيب و النخي و يترك جانبا .


المقادير الرئيسية


1 - رز ( مغسول و مصفى ) 2 كوب
2 - بزار ملعقة صغيرة
3 - بهار ملعقة صغيرة
4 - ملح ملعقة متوسطة
5 - بصل ( قطع متوسطة ) كوب
6 - طماطم ( حجم متوسط ) عدد 2
7 - ليمون اسود عدد 2
8 - دجاج كيلو
9 - ماء 2 لتر



الطريقة


1 - توضع جميع المقادير السابقة في الطنجرة ( عدا الأرز ) على نار
متوسطة و تترك لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج .
2 - ترفع الدجاجة الطنجرة وتوضع في طنجرة اخرى
و تترك جانبا .
3 - يوضع قليلا من البصل المفروم ، زيت نباتي في طنجرة أخري
و يترك على نار هادئة حتى يتحمر ثم يضاف إليه ماء الدجاج
والطماطم والليمون الاسود ( الموجودين بماء الدجاج ) و قليلا
من الماء و يترك حتى يسخن ثم يضاف الأرز و يلاحظ ان مستوى
ماء الدجاج يغطي الأرز بقليل .
4 - يترك الارز على نار هادئه لمدة 10 دقائق تقريبا ثم يضاف إاليه
الحشو الذي يوضع اعلى الأرز و يترك كذلك لمدة خمس دقائق على
نار هادئه .
5 - عند التقديم يضاف الأرز ثم الحشو ثم الدجاج .


ملاحظة :


بالإمكان وضع الدجاج الناضج قبل تقديمة بالفرن لكي يتحمر أو وضع قليل من الزيت النباتي
و ملعقة من الليمون المطحون و تحريكة قليلا على نار
هادئه ثم يوضع على طبق الأرز .



بالعافيه على قلوبكم


السؤدد

[هند]

بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية السريعة



مده التحضير : 5 دقائق
مده الطهي : 15 دقيقة

المقادير :

- علبة من عجينة البيتزا الجاهزة
- علبة من صلصة الطماطم المطهية بالثوم الجاهزة
- علبة من الدجاج المدخّن ومقطّعة شرائح
- نصف كوب من جبن القشقوان المبشور
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
- نصف ملعقة شاي من بودرة الفلفل الاحمر الحار

طريقة التحضير :

سخني الفرن على درجة حرارة عالية 400 فهرنهايت .. تفرد صلصة الطماطم على عجينة البيتزا ويرش عليها شرائح الدجاج .. تغطى البيتزا بجبن القشقوان والشيدر ويرش عليهم الفلفل الاحمر .. تخبز بالفرن لمده 13 الى ربع ساعة او الى ان يذوب الجبن ويشقر ..

بالهناء والشفاء ...



السؤدد

[هند]

تشيز كيك بالمارس

المقادير :

علبتين بسكويت
إصبع زبدة (113 غرام)
علبة قشطة (170 غرام)
6 أصابع شوكولاتة بالحليب محشوة بالنوغا والكراميل (مثل المارس – 50 غرام للحبة)
حليب محلى مركز (397 غرام)
6 مكعبات جبنة طرية (120 غرام - مثل جبنة كيري أو بوك)
كيس بودرة كريمة الخفق

الطريقة :

1/نضع علبتين بسكويت مطحون مع أصبع زبدة ثم نرصها بالصينية.

2/نضع قشطة مع جبنة كيري وستة حبات مارس مع الحليب المحلى بالخلاط ثم نضيف إليهم بودرة كريمة الخفق.

3/نسكب المزيج فوق البسكويت الموضوع في الصينية .

وصحة وعافية


السؤدد

[هند]

طبق عجيــب روبيان بالسفن أب

المقادير

كيلو روبيان كبير الحجم
1 1/2 علبة سفن آب
2 علبة كتشب الحجم الصغير
2 علبة فلفل احمر (داغوس الشاهين)
1 حبةفلفل أخضر حار
1 حبة زنجبيل
2 فص ثوم
1 1/2 فنحان زيت


طريقة التحضير :

1- ينظف الروبيان ثم يصب عليه السفن آب ويترك لمدة ساعة ونصف ثم يوضع على النار ويترك حتى يغلي قليلاً.
2- يصب عليه الزيت ويترك مدة حتى يغلي.
3- يضاف اليه الكتشب والفلفل الاحمر.
3 يخلط الفلفل الأخضر مع الثوم مع الزنجبيل ويدق مع بعض ثم يوضع على الخليط السابق.
4- يترك الخليط على النار حتى يغلظ قوامه قليلاً ثم يرفع عن النار ويأكل


والف صحه وهناااا يارب

السؤدد

[كويتيه]

السؤد انا اقولج شن واللي ما اعرفه


كيك بالفانيليا
كأس حليب
كأس لبن زبادي .. شنو هذا يعني روب؟؟

5 ملاعق كبيره حليب بودره .. و اللي ماعندهم شيسوون مالت عليهم ماكو حليب بودره هني كله سائل؟؟

2/1 ملعقة شاي فانيليا .. شنو جاي الفانيلياا؟؟

4/1 كأس سكر

4 مغلفات دريم ويب

شرائح خوخ

كأس كريمه مخفوقه .. شنو يعني دريم وب سائل؟؟

ملعقتا طعام سكّر مطحون

كريمه لباني او للسهوله كريمه مخفوقه .. شنو الفرق بينهاا وبين الكريمه اللي فوق؟


فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت وهكذا حسب الرغبه


شفتي كل هذا ما اعرفه

يالله علمينيييييييي