اكتشف العلماء سر فعالية الآيس كريم والمثلجات في تحسين مزاج الإنسان
وزيادة شعوره بالسرور والنشوة ,
بعد أن ثبت أنه ينشط مراكز السرور والسعادة في الدماغ .
فقد وجد الباحثون في مركز علوم التصوير العصبي بمعهد الطب النفسي في لندن ,
أن الحلويات المثلجة تثير المناطق الدماغية المسؤولة عن مشاعر السرور والبهجة ,
وتؤثر بصورة فورية ومباشرة على أجزاء الدماغ المسيطرة على المزاج .
ولاحظ هؤلاء بعد إخضاع عدد من المتطوعين لفحوصات دماغية
باستخدام تقنية التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي
لرؤية المناطق الدماغية النشطة أثناء تناولهم كوب من الآيس كريم ,
أن للمثلجات تأثيرا فورياً على الأجزاء التي أظهرت البحوث السابقة
أنها تنشط عند استمتاع الإنسان والتي تعرف بمناطق السرور والبهجة ,
وتشمل القشرة المحجرية الجبهوية , وهي منطقة المعالجة الرئيسية في الدماغ.
وأشار العلماء إلى أن تناول المثلجات وخصوصاً الآيس كريم , يعتبر من ألذ متع الحياة .
كونها ترتبط بذكريات مميزة من مراحل الطفولة وأوقات الإجازة والعطلات وبهجة الصيف والأوقات الجميلة ,
منوهين إلى أنها المرة الأولى التي يثبت فيها دور الآيس كريم في تحقيق سعادة الإنسان
وتنشيط أحاسيس البهجة والفرح لديه