الهمبرجر
.
المقادير :
نصف كيلو لحم بقري مفروم, استعملي اللحم الجيد للهمبرجر
5 ملاعق طعام مياه معدنية غازية, لتضيف للهمبرجر طعماَ خفيفاَ
ملعقة زبدة للقلي
5 قطع خبز خاص للهمبرجر مع سمسم أو بدون
5 ملاعق صغيرة من الخردل و الكاتشب و الماينيز (حسب الرغبة)
5 شرئح بندورة
5 شرائح بصل
5 اوراق خس
شرائح مخلل وشرائح جبنة صفراء
ملح وفلفل و ثوم مدقوق (حسب الرغبة)
طريقة التحضير :
- ضعي اللحم في وعاء، تبليه بالملح والفلفل واضيفي عليه المياه المعدنية ، اخلطي المزيج بواسطة شوكتين او ادعكيه بيديك حتى يمتزج جيداَ ويصبح ناعماَ
- شكلي من مزيج اللحم 5 قطع همبرجر سماكة كل واحدة اثنين ونصف سنتيميتر
- ذوبي الزبدة بمقلاة مانعة للإلتصاق على نار معتدلة حتى تصبح ساخنة ، ثم أضيفي الهمبرجر
وخففي النار وإقليه برفق لمدة 10 دقائق مع التقليب
- قسمي الخبز إلى قسمين ثم أدهني الجهات المقسومة بالخردل والماينيز ( حسب الرغبة)
ثم أضيفي الخس والهمبرجر وشرائح البندورة وشرائح البصل والكاتشب والجبنة