[هند]

مطبخ الزهرة : السالمون المحمر



المقادير:

ـ قطعة سالمون من الحجم المتوسط مقطعة لنصفين ـ ربع كيلو بطاطس مقطعة لانصاف.
مقادير الصلصة:
ـ 4 ملاعـق من عـصير الليمـون ـ 3 ملاعـق مـن صلصة السمـك ـ ملح وفلفل اسود ـ ملعقة خردل ـ ملعقة ثوم مفروم.

طريقة التحضير:

1 ـ افتحي السمك الى نصفين، ثم ازيلي عنه الحسك والقشرة الخارجية. ضعيها في صينية الفرن 2 ـ اسلقي البطاطس في ماء مغلي مملح لمدة ثماني دقائق. صفيها من الماء واحتفظي بها جانبا 3 ـ اخلطي مقادير الصلصة جيدا، ثم رشي بها السمك، حمي الفرن حتى تصبح درجة حرارته 180درجة مئوية، ثم اطخبي فيه السمك لمدة 20 دقيقة وقدميه مع البطاطس المسلوقة او الخضر المسلوقة حسب الرغبة.


السؤدد