[هند]

فطائر الخضر

المقادير:

ـ كوبا خضر مشكلة ومجمدة.
ـ 5 حبات بطاطس صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
ـ بصلة مفرومة.
ـ ملعقتا كزبرة خضراء مفرومة.
ـ نصف ملعقة فلفل أسود.
ـ ربع ملعقة من مسحوق الكركم.
ـ ربع ملعقة ملح.
ـ ملعقة زبد.
ـ بيضة للوجه.
ـ نصف علبة من العجينة الجاهزة.

طريقة التحضير:

1 ـ حمري جميع المقادير بالزبد في قدر على النار، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة جدا لمدة ربع ساعة.
2 ـ رقي العجينة ورصيها في القالب ثم ضعي فيها الخضر، واقفلـيهـا واتركيهـا في مكـان دافئ لمدة سـاعة واحدة وامسحيهـا بالبيض ثم ادخليها بعد ذلك الفرن بدرجة 180 ْ لمدة 15 دقيقة.


السؤدد