[هند]

اسباجيتي الطماطم


المكونات

125 جرام معكرونة اسباجيتي .

فص ثوم .

2 ملعقة متوسطة زيت .

1/4 فلفلة خضراء .

3 حبات طماطم .

1/2 باذنجانة رومي .

2 زيتونة سوداء .

ريحان .

ملح وفلفل .


الطريقة


ضعي في وعاء الزيت وحمري فيه الثوم والفلفل ثم أخرجيهما من الزيت وضعي مكانهما الطماطم المقشرة .. أضيفي الباذنجان المقطع مكعبات والفلفل وحمريهما ، أضيفي الزيتون المهروس والريحان والملح والفلفل ، اتركيه لمدة 10 دقائق مع اضافة قليل من الماء اذا لزم الأمر ، اسلقي المعكرونة ثم قدميها مع الصوص .


السؤدد