[هند]

أسياخ اللحم المشوي



المقادير ....

· 1/4 ملعقة شاي يانسون مطحون .

· 1/4 ملعقة شاي كمون .

· 1 ملعقة شاي كركم .

· 1 ملعقة شاي كزبرة .

· 1 فص ثوم مطحون .

· 1 ملعقة شاي صوص الصويا .

· 6 oz لحم بقر مقطع الى قطع صغيرة .

· ملعقتا شاي زيت السمسم .

· ا ملعقة طعام عصير ليمون .

الصلصة

· 1 فص ثوم مطحون .

· 1/3 كوب زبدة الفول .

· 3 ملاعق طعام حليب جوز الهند .

· قطرات من التاباسكو .

· ملعقتا شاي عسل .

· ملعقتا شاي عصير الليمون .

· ملعقتا شاي صوص الصويا .


الطريقة....

ضعي ألأسياخ الخشبية في الماء لمدة ساعة حتى لاتحترق على النار .

ضعي اليانسون والكمون والكركم والكزبرة والثوم والعصير الليمون والزيت وصوص الصويا في وعاء واخلطيه مع اللحم جيدا واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات ، ثم ضعي اللحم في الأسياخ ثم اشويها .

لعمل الصلصة : ضعي الثوم في اناء الطبخ وغطيه بقليلا من الماء البارد واتركيه لمدة 3 دقائق ثم اضيفي له حليب جوز الهند وزبدة الفول و1/4 كوب من الماء واتركيه حتى يصبخ غليظ القوام ثم اضيفي له التاباسكو والعسل وعصير الليمون وصوص الصويا ثم قدميه مع اللحم


السؤدد