[هند]

كفتة مع البطاطس



المقادير :
1 ■ كوب زيت نباتي .
2 ■ كلغ بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة لشرائح .
■ 3 بصلة متوسطة مقشرة ومقطعة لشرائح .
1 ■ كلغ لحم مفروم .
2 ■ بصلة متوسطة مقطعة .
4 ■ ملعقة كبيرة بقدونس طازج مقطع .

■ 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي .

■ 5 طماطم متوسطة ، مقطعة لشرائح .

■ 3 كوب ماء ساخن .

■ 2 ونصف ملعقة كبيرة معجون طماطم .

■ 1 مكعب مرقة اللحم .

■ 1 مغلف ماجي خلطة الكفتة .

الطريقة :


(1) يسخن الزيت في مقلاة وتقلى البطاطس جيدا حت ىتكتسب لونا ذهبيا ، ترفع عن النار وتوضع جانبا على ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد .

(2) في المقلاة نفسها تقلى شرائح البصل وتوضع جانبا على ورق مطبخ .
(3) في وعاء يمزج اللحم مع مغلف خلطة الكفتة والبصل والبقدونس . يجزأخليط اللحم الى أقسام متساوية وتشكل منها قطع الكفتة 50 غرام للواحدة .

(4) يسخن الزيت وتقلى أو تشوى قطع الكفتة عبر تقليبها على كل الجوانب .
(5) توضع شرائح البطاطس المقلية في صينية فرن ويوضع البصل المقلي فوقها .

(6) توضع قطع الكفتة فوق البصل وتغطى بشرائح الطماطم .
(7) يمزج معجون الطماطم بالماء الساخن ومرقة اللحم .

(8) تسكب الصلصة فوق الكفتة ميخبز في فرن حرارته 175 درجة مئوية لمدة 25 – 30 دقيقة ."



السؤدد