[كويتيه]

فتة الحمص

المقادير:

4 أرغفة خبز لبناني (خبر شامي)
3 فناجين شاي (لبن زبادي)
1 فنجان شاي ماء
1 كأس حمص مسلوق أو معلب
2 فص ثوم مهروس (ويمكن الاستغناء عنه)
ملح – فلفل أسود
للتحمير: زيت نباتي - زبدة


الطريقه:

1 – قطعي الخبز بسكين حادة إلى مربعات صغيرة.
2 – سخني الزيت واقلي فيه القطع بسرعة حتى تأخذ اللون الذهبي، ارفعيها على
ورقة مطبخ لتمتص الدهن الزائد.
3 – اخفقي (اللبن الزبادي) مع الماء بالمضرب السلك وتبليه بالملح والفلفل الأسود
والثوم إذا استعمل.
4 – عند التقديم ضعي الخبز المحمص في (زبدية) واسقيه بخليط اللبن الزبادي السابق
ثم انثري عليه الحمص المسلوق ويقدم في الحال.