[كويتيه]

بقلاوه

المقادير:

-300 غ زبدة غير مملحة.
- 12 لوحة مربعة من رقائق عجينة البقلاوة.
- كوب جوز مفروم ناعم.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب جوز هند أخضر.
- 2 كوب شيرة (فطر).

الطريقه:

- ندهن صينية بقليل من الزبدة المذوبة، ثم نضع لوحة من رقائق العجين وتدهن بالزبدة ثم نضع الأخرى حتى يصبح عددها 6 لوحات وندهن كلاً منها بالزبدة.
- نخلط السكر بالجوز ونرشه فوق رقائق العجين، ونسكب عليه ملعقة زبدة مذوبة.
- نضع لوحة من الرقائق فوق الجوز المبشور وتدهن بالزبدة أيضاً وكذلك نضع فوقها أخرى وندهنها بالزبدة حتى نضع بقية الرقائق كلها.
- نسخن الفرن جيداً ، ثم نضع في الصينية، ونبقيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشيرة (بحيث تكون باردة) ونترك الصينية حتى تبرد ثم نقطع البقلاوة على شكل معينات ونرش عليها جوز الهند للتزيين. وصحتين وهنا.