[هند]

كانيلوني بالدجاج والفطر




المقادير

1 *ملعقة كبيرة زيت.
250 *غ رقائق لازانيا.
1 *كوب جبنة بارميزان مبشورة .

مقادير حشوة الدجاج:

2 *ملعقة كبيرة زيت زيتون .
1 *بصلة (مقطعة( .
1 *كوب فطر (مقطع لقطع صغيرة( .
2/1 *كلغ لحم دجاج مفروم.
1 *مكعب مرقة دجاج ماجي .
2 *علبة قشطة نستله 175غ .

مقادير صلصة الطماطم:

1 *بصلة مقطعة .
2 *ملعقة كبيرة زيت زيتون .
2 *فص ثوم مطحون .
4 *حبات طماطم (مقشرة ومقطعة) .
2 *ملعقة كبيرة معجون طماطم .
2 *مكعب خلطة صلصات المعكرونة ماجي .
1 *ملعقة كبيرة ثوم أخضر (مقطع) .


طريقة التحضير:

تحضير حشوة الدجاج:
(1) يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة ويقلّب فيه البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة 5 دقائق .
(2) يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيداً والطهي حتى يكتسب لوناً بنياً .
(3) تضاف مكعبات مرقة دجاج ماجي وتحرك (يمكن إضافة 4/1 كوب من الماء الدافئ إذا لزم الأمر) .
(4) تطهى المقادير لمدة 5 دقائق ثم ترفع عن النار .
(5) تضاف قشطة نستله وتحرك جيداً ثم يترك الطبق جانباً .

تحضير صلصة الطماطم:
(1) يقلى البصل في مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، مكعب مرقة دجاج ماجي والثوم الأخضر مع التحريك والطهي لمدة 10 دقائق على نار هادئة .

تحضير الكانيلوني:
(1) يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار وتضاف له ملعقة زيت كبيرة ثم يترك للغليان .
(2) تضاف رقائق اللازانيا وتسلق دقائق حتى تلين، مع التحريك جيداً لتفادي التصاق الرقائق ببعضها البعض .
(3) ترفع رقائق اللازنيا وتوضع في ماء بارد .
(4) يرفع الكانيلوني ويصفى .
(5) توضع حشوة الدجاج في منتصف رقائق اللازانيا ثم تلف الرقائق وتوضع في وعاء بايركس .
(6) تصب صلصة الطماطم على الكانيلوني وتغطى بجبنة البارميزان .
(7) يوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 - 25 دقيقة .


السؤدد