[هند]

التوفو المتبل المقلي



المقادير

1 قالب توفو وزنه 375 غرام (جبنة فول الصويا).
1/2 كوب دقيق الأرز.
2 ملعقتان صغيرتان كزبرة يابسة مطحونة.
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
فص ثوم مدقوق.
1/2 كوب ماء.
زيت للقلي.


الوصفة

ـ صفي التوفو ثم قطعيه إلى قطع طولية بسماكة 1 سنتمتر بطول الإصبع.

ـ اخلطي الدقيق والكزبرة والهال والثوم جيداً ثم أضيفي الماء واخلطيهم حتى يمتزجوا جيداً ويصبح الخليط ليناً.

ـ ضعي الزيت على النار حتى يسخن.

ـ غمسي أصابع التوفو بالخليط عدة مرات حتى يتغلف.

ـ ثم ضعيه بالزيت حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون من الجانبين ثم ضعيه على ورق حتى يصفى ثم قدميه ساخناً.

ملاحظة: يمكن تقديمه مع الخضار المقلي أو جميع أنواع الصلصات.


السؤدد