[هند]

الخضار الصينية


المقادير

500 غرام قرنبيط بروكولي مقطع إلى زهرات صغيرة.
1 ملعقة طعام زنجبيل مفروم.
1/2 كوب بصل مقطع شرائح.
1 كوب كرفس مقطع مكعبات.
1 كوب ملفوف أو سبانخ مفروم.
1/2 كوب حبوب بازيلا.
1/2 كوب كراث مقطع.
1/4 كوب زيت نباتي.
2 مكعبا مرق دجاج.
3/4 كوب ماء.


الوصفة

ـ في مقلاة سخني الزيت ثم أضيفي الزنجبيل والملفوف والقرنبيط والبصل وقلبيها حتى تذبل قليلاً.

ـ أضيفي باقي أنواع الخضار إلى المقلاة وقلبيها جيّداً لمدة دقيقتين.

ـ أضيفي الماء ومكعبي المرق واتركي الخليط حتى يغلي.

ـ غطي الخضار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار.

ـ زيني الخضار بقليل من الكراث وقدميها.




السؤدد