[هند]

بيتزا الفلفل الحار و الجبن

المقادير


عجينة البيتزا الإيطاليه :

*4 كأسات دقيق .
1*م ص ملح .
1*م ص سكر بودره .
1*م ك خميره .
3*م ك حليب بودره .
4/1*كأس زيت .
1 2/1*كأس ماء.


للحشوه :

*2 قرن فلفل حار .
2*كأس جبن تشيدر مقطع .
1/4*كأس طحين .
1/4*كأس زيتون .
1/4*كأس بصل أخضر مقطع.
3*ملاعق طعام طماطم مقطعه .
1*كأس صلصة البيتزا .


الطريقه


ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..
سخّني الفرن . افردي العجين في الصينيه المدهونه وادهنيها بالصلصه
إدمجي الفلفل الحار مع ملعقة طعام طحين في طاسة صغيرة وحركيها على النار مع اضافه 2 كأس من جبن التشدر حتى يذوب الجبن وقليل ماء ؛ وانشريها على العجينه .
رشّيها بالزيتون ، والبصل والطماطم .إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة وقدميها ساخنه وبالهناء والعافيه .



السؤدد