[هند]

المكرونه المحشوه باللحم

المقادير

32 *إلى 36 مكرونه القابله للحشو حجم كبير غير مطبوخة .
* لحم مفروم .
* كأس ماء مذاب فيه 2 ملعقة طعام دقيق .
* ملح وتوابل .
* فاصولياء مقليّة .
* كأس جبن تشادر مقطّع .
3/4 *كأس صلصة البيتزا والمكرونه .
* صلصة طماطم حاره ( نفس طريقة صلصة البيتزا بإستبدال البصل بملعقة ثوم + ملعصقة شاي فلفل حار مفروم) .
* زيتون ناضج مقطّع .
1/2 *كأس بصل أخضر مقطّع بشكل رقيق .

للزينة إختيارية :
* جبن تشادر مفروّم .
* قطّع فلفل رومي .
* قطّع بقدونس .
* صلصة البيتزا .

الطريقه

* اطبخي المكرونه لمدة 10 دقائق في ماء مملح وزيت ثم صفيها واشطفيها. اطبخي اللحم في مقلاة كبيرة أضيفي الملح والتوابل والدقيق الذائب في الماء واتركيها إلى أن تثخن . اضيفي الفاصولياء والجبن واطبخيها جيّدا .
* املئي المكرونه بملعقه من اللحم واتركيها جانبا .
* قومي بوضع صلصة البيتزا بنوعيها في قدر واطبخيها مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح ساخنه .
سخّني الفرن . ضعي 1/2 كأس صلصة على قاع صينيه مدهونه . ورصي المكرونه في صينيه مدهونه جنبا إلى جنب ، وضعي على القمّة بقية الصلصة ورشيهاّ بالزيتون ورشيهاّ بالبصل الأخضر ، غطيهاّ بورق القصدير وإخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة . ثم قدميها فورا بعد تزينها .



السؤدد