[هند]

معكرونه بالبيض



المقادير :

* 1كرتون معكرونه .
* من 7الى 8 بيضات .
* بصلتين على شكل مكعبات .
* 4طماطم على شكل مكعبات .
* 1فلفل اخضر بارد مقطعه على شكل مكعبات ( فليفله ) .
* زيتون اخضر واسود .
* نصف كوب ماء + ملعقه كبيره صلصل طماطم + البهارات نصف ملعقه صغيره من كل ( فلفل اسود وفلفل احمر وكمون وبزار المخلوط ) .

الطريقه :

(1) تسلق المعكرونه .
(2) يحمس البصل على الزيت الى ان يحمر ثم يضاف الفلفل البارد الى ان يحمر قليلا بعد ذلك يضاف الطماطم مع البهارات وكون الماء ثم يترك الى ان يتكثف الصلصه بعد ذلك يوضع المعكرونه الى ان يتشرب الصلصه ثم يطفاء النار ويخلط بالزيتون الاخضر والاسود .
(3) بعد ذلك يوضع في صينيه بايركس ايسكب عليها البيض ويدخل الفرن ويترك من اسفل نصف ساعه ومن فوق الى ان يحمر .



السؤدد