[هند]

دجاج محمر بالكعك


الكمية تكفي لاربعة أشخاص
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهي: 60 دقيقة


المقادير

5 صدور دجاج مسحب.
طحين لتغميس الدجاج.
1 بيضة واحدة مخفوقة مع قليل من الملح والفلفل الأبيض.
1 كوب كعك مطحون.
زيت نباتي للقلي.
1 ملعقة طعام ملح (حسب الرغبة).

الطريقة

ـ دقي صدور الدجاج بمطرقة اللحم بعد لفها بورق النايلون كي تصبح أقل سماكة.
ـ اغمسي كل قطعة من الدجاج بالطحين ثم غمسيها بالبيض وأخيراً بالكعك. ضعي القطع في الثلاجة (البراد) لمدة 54 دقيقة.
ـ قلبي صدور الدجاج بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون وضعيها على ورق ماص ثم قدميها ساخنة مع البطاطا المقلية والأطباق الأساسية.



السؤدد