[هند]

شوربة المشروم بالكريمة



المقادير ....

· 2 بصل مبشور .
· 1 و1/2 كوب كريمة
· 2 كوب مشروم مقطع .
· 1 مكعب مرق دجاج .
· 5 كوب ماء .
· 3 ملاعق طعام طحين ذرة ( نشا ) .
· ملح وفلفل .
· ملعقتان من الزبدة

الطريقة....

سخني الزبدة على النار ثم أضيفي لها البصل المبشور واتركيه حتى يحمر البصل ثم أضيفي له كوب من المشروم حتى ينضج ولكن لا تتركي المشروم يصبح غامق اللونثم اضيفي له 1 كوب من الكريمة واتركيها حتى الغليان ثم اضيفي له 4 أكواب من الماء ومكعب مرق الدجاج والملح والفلفل واتركي الشوربة مدة 15 دقيقة ثم اخرجيها من على النار واتركيه ليبرد واخلطيه في الخلاط الكهربائي ومن ثم ارجعيه على النار واضيفي له نصف كوب من المشروم وعند الغليان اضيفي له كوب ماة مذاب به طحين الذرة ولكن لا تسكبي الماء والطحين مرة واحدة ولكن على دفعات مع الخلط باستمرار واتركيها حتى تصبح غليظة القوام ثم ارفعيها عن النار وقدميها .


السؤدد