[هند]

راحة الحلقوم



المقادير :

■كوبان من النشاء.
■أربعة أكواب من السكر .
■ ثلاثة أكواب من الماء .
■ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو رشة من الفانيليا .
■قليل من الزيت لدهن الصينية .


الطريقة :


(1) ذوبي النشاء في كوب من الماء .

(2) ضعي كوبين من السكر مع كوبين من الماء في قدر على النار ، وحركي حتى يغلي المزيج .
(3) أضيفي النشاء والماء وحركي جيدا بعد 15 دقيقة .

(4) أضيفي كوبين من السكر واتركي المقادير لمدة ساعة على نار قوية .
(5) خذي قليلا من المزيج وضعيه على البلاط حتى يبرد قليلا فاذا مط في يدك يكون قد نضج .

(6) أضيفي ماء الزهر الى المزيج ثم أطفئي النار .
(7) أدهني صينية بايركس بقليل من الزيت .

(8) صبي المزيج في الصينية وعندما تبرد قطعيها الى مربعات وقدميها باردة ."



السؤدد