[كويتيه]

ريسوتو الطماطم

المقادير:

ـ 3 ملاعق زبد دون ملح ـ 3 حبات قلفوط «كراث أندلسي» ـ علبة من رز ريسوتو ـ علبة طماطم مفرومة ـ نصف لتر من مرق الخضر ـ ملعقتا كزبرة مفرومة ـ 5 ملاعق من جبن بارمازان المبشور ـ ملح وفلفل أسود.


طريقة التحضير:

1 ـ اقلي قطع الكراث في الزبد حتى تصبح طرية، ثم أضيفي الأرز واستمري في الطبخ على نار مرتفعة حتى تمتص حبات الأرز الزبد 2 ـ أضيفي الطماطم واتركي المقادير تغلي على نار هادئة، وبعد ذلك أضيفي المرق وملعقة من الكزبرة 3 ـ اتركي المقادير تغلي قليلا، ثم انقليها داخل صحن ساخن يتحمل درجة حرارة الفرن، واتركي الوجبة تنضج داخله لمدة 20 دقيقة 4 ـ أخرجيها من الفرن، ثم حركي المقادير قليلا. أضيفي الجبن وبقية الكزبرة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وأعيدي إدخال الوجبة الى الفرن لمدة ربع ساعة إضافية.


ملاحظة


نسبة السعرات الحرارية: 290 سعرة حرارية
نسبة الدهنيات: 11 جراما