[هند]

كفتة البطاطس



المقادير

· 1 كيلو بطاطس مسلوق ومهروس .
· 2 ملعقة صغيرة ملح .
· ملعقة صغيرة فلفل أسود .
· 1 كأس كعك مطحون .
· بيضة واحدة .
· سمن أو زيت للتحمير .
· ملعقة كبيرة بقدونس .
· صفار بيضتين .
· 2/1 كيلو لحم مفروم (معد سابقاً) .

الطريقة

1- توضع البطاطس المهروسة في إناءٍ كبير.
2- يضاف إليه صفار البيض والملح والفلفل ويقلب الخليط جيداً حتى يمتزج.
3- تشكل على شكل دوائر أو أصابع وتحشى باللحم المعد ثم تقفل جيداً .
تغطى كل واحدة بالبيض ثم بالكعك المطحون وتحمر في السمن أو الزيت وتقدم مع البقدونس أو الخس .


السؤدد