[كويتيه]

قطايف بالجبن و الزيتون

مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 10 دقيقة
الكمية تكفي 10 أشخاص




المقادير:-

1/2 كج قطايف متوسطة الحجم
20 مثلث جبن نستو أو أي جبن بيضاء أو جبن شيدر
1/3 كج زيتون أسود منزوع البذر
زيت نباتي للقلى



الطريقة:-

1. تهرس الجبنة فى وعاء صغير. تقطع كل زيتونة إلى نصفين.
2. يوضع 1-2 ملعقة صغيرة من حشو الجبن (حسب الحجم) فى وسط قطعة قطايف و تضاف قطعة زيتون. تغلق لتشكل نصف دائرة ثم تضغط من الجوانب بالأصابع جيدا حتى تلصق .
3. يسخن الزيت على نارعالية حتى يقدح. تقلى القطايف حتى تصبح ذهبية اللون ثم تصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد. تقدم فورا .

ملحوظة: يمكن عمل هذا الطبق باستخدام اللحم العصاج مع الصنوبر و البقدونس.

ملحوطة: يمكن خبز القطايف في الفرن بدلا من القلى. تدهن صينية للفرن بالزيت وتوضع عليها القطايف وتدهن كل حبة منها بالزيت وتخبز فى درجة حرارة عالية حتى تصبح ذهبية اللون .